tag:blogger.com,1999:blog-48701046929332763032024-03-13T05:03:22.408+01:00Un coach dans ton frigoDes recettes de saison, des idées de menu, des conseils pour mieux manger, les tendances et mes coups de cœur...Unknownnoreply@blogger.comBlogger47125tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-46258213311042801452015-09-29T12:25:00.001+02:002015-09-29T12:31:58.014+02:00On nous raconte...des salades<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3kTo2XEOZoCrljLAIJBCW6oHj0EolBmWhCImSrDYeLUqAG6E2nW0CqQjbw1G-LtWDY8J_rSZUI290XFNjLMyHNyzoj1AhIpxqEBOzGnLo_CZFbd48pwM1sZweBfgHE4EH0n3URsHnQrEa/s1600/salade.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3kTo2XEOZoCrljLAIJBCW6oHj0EolBmWhCImSrDYeLUqAG6E2nW0CqQjbw1G-LtWDY8J_rSZUI290XFNjLMyHNyzoj1AhIpxqEBOzGnLo_CZFbd48pwM1sZweBfgHE4EH0n3URsHnQrEa/s320/salade.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Après le mercure dans le poisson, le cheval dans les lasagnes, les matières fécales dans les hamburgers, voici le DDT dans les salades..</div>
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Selon l'ONG Générations Futures, qui a testé 31 salades achetées en supermarché, un grand nombre d'entre elles contiendraient un cocktail de pesticides, dont certains interdits en France...</div>
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Si chaque pesticide était présent dans les limites autorisées, on ne connaît pas les effets de leur combinaison.</div>
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Quant aux pesticides interdits retrouvés, ils pourraient être résiduels dans les sols, même de longues années après leur interdiction.</div>
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L'échantillon étudié est un peu faible pour en tirer des conclusions à l'échelle française mais cette étude met le doute sur un aliment très largement consommé et réputé sain.</div>
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Et c'est bien le problème : que peut-on encore manger, si même une innocente salade peut s'avérer dangereuse?</div>
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Ma préconisation? Je privilégie le bio, quand c'est possible, les circuits courts (maraîchers, marchés), les coopératives...Je sais, c'est plus compliqué, c'est plus cher, et c'est une consommation privilégiée. Mais c'est la seule réponse que j'ai trouvée en attendant que les pouvoirs publics se mobilisent réellement sur la question alimentaire et privilégient une politique de santé publique à long terme au détriment des lobbies.</div>
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Soyons également honnêtes : sommes-nous prêts à payer plus cher pour une salade un peu moche, un peu sableuse, qui héberge un ou deux pucerons? Ou préférons-nous le sachet de salade toute prête, déjà lavée et bien pratique? </div>
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Les enjeux ne sont pas seulement nationaux, ils se jouent dans chaque foyer, sommes-nous vraiment prêts à changer?</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-8956298863187085142015-05-05T11:31:00.000+02:002015-05-05T11:31:36.888+02:00La vérité sur le chocolat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXpvSM9SZHJnDhnRasF4aGSN6j1xOGoxJBIzk4G-0VIQRnLfW7AlWvMz3iiPi0-aKm36qDsVJzehoupNu2xq0m09TaZ8ugJTc7Er6WsQhizKJp0kGIdduSXbnlzOS4osGz5yYqqaJYp57A/s1600/chocolat-c2a9-syndicat-du-chocolat-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXpvSM9SZHJnDhnRasF4aGSN6j1xOGoxJBIzk4G-0VIQRnLfW7AlWvMz3iiPi0-aKm36qDsVJzehoupNu2xq0m09TaZ8ugJTc7Er6WsQhizKJp0kGIdduSXbnlzOS4osGz5yYqqaJYp57A/s320/chocolat-c2a9-syndicat-du-chocolat-1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Après la chasse au gras, au gluten, au lait, voici venir la chasse au sucre... Nourrissons-nous de pilules et la vie sera belle! Je prône depuis longtemps l'équilibre et la variété.</span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">À part certaines pathologies bien répertoriées (maladie cœliaque, intolérance au lactose, cholestérol élevé, par exemple...) qui nécessitent l'éviction de tel ou tel aliment/nutriment, je suis convaincue que le secret de la bonne santé réside dans la modération et qu'aucun aliment en soi n'est mauvais, seule leur consommation en excès pose problème... mais ceci n'engage que moi. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">On peut par ailleurs adopter une alimentation différente (végétarienne par exemple) et s'en trouver fort bien, si on applique quelques principes simples... j'y reviendrai dans un autre article</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En contrepied à cette "tristitude" qu'on nous propose, voici un petit point sur le chocolat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Les magazines féminins ont pris l'habitude de nous proposer le "petit carré de chocolat noir" pour égayer la journée de régime...Qu'a-t-il donc de supérieur à son cousin ou au lait?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En premier lieu, le chocolat noir et le chocolat au lait apportent le même nombre de calories aux 100g! Et paf! Un mythe s'écroule...Le chocolat noir est moins sucré et plus gras, le chocolat au lait moins gras mais plus sucré. En gros, un petit carré c'est 25 calories, pas de quoi fouetter un chat...si on n'attaque pas la tablette.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La différence entre les trois types de chocolat : blanc, noir ou au lait, c'est leur teneur en cacao. Le blanc n'en contient pas, le noir peut en contenir jusqu'à 99%.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Le cacao est une source de polyphénol, riche en antioxydants. Plus le pourcentage de cacao est élevé, plus la teneur en polyphénols est élevée.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Idem pour le magnésium, connu son action relaxante, qui est deux fois plus présent dans le chocolat noir que le chocolat au lait.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Le calcium, lui ne se trouve que dans la version au lait, mais en faible quantité.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">S'ajoutent d'autres substances telles que sérotonine, alcaloïdes, et bien sûr les endorphines déclenchées par le plaisir de la dégustation!</span></div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Petit bémol pour le chocolat blanc qui n'apporte, en gros, que...du plaisir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Et si l'on ajoute des noisettes ou des amandes, on fait un peu monter l'addition calorique mais on bénéficie d'apports en acides gras polyinsaturés (les fameux oméga-3). </span></div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En conclusion, le message est le suivant. Vous avez envie de chocolat? Prenez un carré ou deux de celui qui vous fait envie, savourez-le sans aucune culpabilité , et dites-vous que demain, la tablette sera encore là pour vous apporter un nouveau shoot de plaisir chocolaté!</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-50539566278847011242014-09-15T17:37:00.000+02:002014-09-15T20:46:41.074+02:00Pourquoi j'ai couru la Parisienne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3C7yrAhevAKnX7orRV3mX1_8csqtDCEsMEZtoPBAqWroentdf3VgKRBGodciTu7JPrUX6wAt-_lpTLDVnMn-I82-5Y7d9ZH5irFX3EV8gJMQzN-EwVk96Mn2uIwGMOl69srX6VlcZZnAb/s1600/parisienne2014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3C7yrAhevAKnX7orRV3mX1_8csqtDCEsMEZtoPBAqWroentdf3VgKRBGodciTu7JPrUX6wAt-_lpTLDVnMn-I82-5Y7d9ZH5irFX3EV8gJMQzN-EwVk96Mn2uIwGMOl69srX6VlcZZnAb/s1600/parisienne2014.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">*j'ai utilisé cette photo certes protégée mais c'est moi et c'est pour la bonne cause!</span></div>
<br />
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Hier, nous étions presque 33000 à courir la Parisienne, chacune à son rythme et dans une ambiance très chaleureuse et festive. </div>
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</div>
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J'ai commencé à courir réellement il y a deux ans, une fois par semaine, puis deux fois. 45 minutes environ chaque sortie. La première fois, j'ai tenu 15 minutes, c'était laborieux, pénible et j'ai hésité à laisser tomber, j'y suis retournée et, pour être honnête, je n'ai ressenti aucun plaisir, excepté celui du devoir accompli. </div>
<div style="text-align: justify;">
Petit à petit j'ai appris à connaître mon corps de coureuse : les jours où les jambes pèsent une tonne, les jours sans souffle, les matins gris où on resterait bien sous la couette, les jours fastes où des ailes nous poussent dans le dos, les douleurs, et au bout le plaisir, la liberté d'aller où je veux, cette sensation que le monde est à moi!</div>
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</div>
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Courir ne m'a pas fait maigrir mais mon corps est plus ferme, j'ai également le sentiment d'"avoir la main", d'agir pour ma santé dans cette quarantaine qui peut tout chambouler. Les endorphines ces fameuses hormones que l'on déclenche en courant, je les expérimente depuis peu. Et c'est vrai que parfois c'est un vrai kif et que pour ces moments là ça vaut vraiment le coup de mettre ses baskets!!!</div>
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</div>
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La course à pied n'est pas un sport solitaire, je cours souvent entre ami(e)s parfois seule, mais la solidarité entre coureurs existe et on croise toujours un autre siphonné du dimanche matin!</div>
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</div>
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La course à pied, ce n'est pas cher, l'équipement se résume à une bonne paire de baskets adaptées et un haut adapté à la saison.</div>
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</div>
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La Parisienne c'est une expérience humaine formidable un moment de partage entre filles assez rare. Pour la deuxième année consécutive, mon amie V. est venue courir avec moi. On a battu notre record (le seul qui importe vraiment), souffert ensemble, slalomé, râlé après les marcheuses, nos enfants nous ont applaudies et encouragées avec une banderole "allez les mamans"!, on a passé la ligne en levant les bras! Et puis on a rejoint les papas et les enfants, on a pris une douche et on s'est fait un bon petit resto!!! On envisage maintenant un 10 kms...mais avec nos chéris cette fois!</div>
<div style="text-align: justify;">
Alors voilà, quelle que soit votre motivation ou vos blocages, faites du sport, n'importe lequel, celui qui vous convient qui s'insère dans l'emploi du temps mais je vous jure que le plaisir est au bout!</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-30354722553933286172014-09-08T15:39:00.004+02:002014-09-08T15:46:58.612+02:00Apéro dînatoire tout léger tout fraisLa rentrée est là, mais le beau temps aussi (je sais c'est râlant...). En souvenir d'un très jolie soirée de l'été, je vous livre un petit menu d'apéro, frais et léger, qui a fait recette auprès de mes invités.<br />
<br />
Munissez vous de petites verrines (j'en avais trouvé des jetables, roses, très chouquettes mais en verre ça marche aussi bien sûr!). Le tout est prêt en une heure, deux si vous devez éplucher (moi j'ai la chance d'avoir un mari prêt à tout pour m'aider quand il s'agit de manger!). <br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0JLv1ewqWU7vZaTjDqfFjlsQci7iSwhJ1LubzrqM3zWLyxV5wdtpqWQaPHyMYg1570IE5OvEt6MhJbk-hPHkzcLZWY32klXSMjZYZeYuKPb3iQCAn9RA8TnwqylRcS18eczhw2xS-wUf-/s1600/Apero-1-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0JLv1ewqWU7vZaTjDqfFjlsQci7iSwhJ1LubzrqM3zWLyxV5wdtpqWQaPHyMYg1570IE5OvEt6MhJbk-hPHkzcLZWY32klXSMjZYZeYuKPb3iQCAn9RA8TnwqylRcS18eczhw2xS-wUf-/s1600/Apero-1-.jpg" height="275" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: #e06666;">Menu pour 6 personnes:</span></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: #e06666;"> </span></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: #e06666;">Carottes à la coriandre</span></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: #e06666;">Pois chiches à l'orientale</span></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: #e06666;">Salade pastèque feta</span></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: #e06666;">Tartines figues fromage de chèvre</span></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: #e06666;">Poires au sirop de verveine</span></strong></div>
<br />
<strong>1) Carottes à la coriandre :</strong><br />
4 carottes<br />
3 gousses d'ail<br />
1 citron<br />
1 bouquet de coriandre<br />
4 cs d'huile d'olive<br />
1 cc de cumin, 1 cc de piment doux<br />
<br />
Faites cuire dans de l'eau salée les carottes découpées en rondelles, avec une gousse d'ail épluchée entière.<br />
Hacher l'ail et la coriandre, et les faire sauter dans une poêle avec l'huile d 'olive et le jus du citron. Parsemez de cumin et de piment<br />
Ajoutez les carottes égouttées et tiédies. Poursuivez la cuisson une dizaine de minutes. Laissez refroidir et servez frais.<br />
<br />
<strong>2) Pois chiches à l'orientale</strong><br />
1 boite de pois chiches<br />
1 bouquet de coriandre<br />
1 citron<br />
2 cs d'huile d'olive<br />
1 cc de cumin<br />
1 échalote<br />
<br />
Plus simple, c'est impossible! Rincez les pois chiches. Versez dans un saladier avec les herbes et l'échalote hachée, l'huile d'olive et le jus de citron. Saupoudrez de cumin selon votre goût! Servez frais<br />
<br />
<strong>3) Salade pastèque feta</strong><br />
1 quart de petite pastèque<br />
200 g de feta<br />
1 bouquet de menthe<br />
2 cs d'huile d'olive<br />
poivre<br />
<br />
Ah si, il y a plus simple! <br />
Coupez en petits cubes la feta et la pastèque. Ciselez la menthe, et mélangez le tout dans un saladier avec l'huile d'olive. Poivrez légèrement et servez...frais!<br />
<br />
<strong>4) Tartines chèvre figue</strong><br />
6 belles figues<br />
200 grammes de tomme de chèvre<br />
12 tranches de pain de campagne<br />
<br />
Epluchez les figues et coupez les en lamelles d'environ 1 cm. Coupez des tranches de tomme et superposez sur le pain de campagne fromage et figues. Réservez. Au dernier moment passez quelques minutes à four chaud. Servez tiède.<br />
<br />
<strong>5)Pêches pochées au sirop de verveine</strong><br />
6 pêches, plates de préférence<br />
200 grammes de sucre<br />
4 sachets de verveine<br />
<br />
Epluchez les pêches et découpez en 8 quartiers. Faire frémir un litre d'eau avec 250 grammes de sucre, laissez-y infuser les sachets de verveine et plonger les pêches dans ce sirop pendant cinq minutes sans bouillir. Retirez du feu et réservez au frais!<br />
<br />
Pour les gourmands, on peut rajouter à ce menu des olives, de jolies tranches de jambon finement coupé, un peu de focaccia, etc...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0JLv1ewqWU7vZaTjDqfFjlsQci7iSwhJ1LubzrqM3zWLyxV5wdtpqWQaPHyMYg1570IE5OvEt6MhJbk-hPHkzcLZWY32klXSMjZYZeYuKPb3iQCAn9RA8TnwqylRcS18eczhw2xS-wUf-/s1600/Apero-1-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-85276831142189517922014-05-27T14:15:00.002+02:002014-05-27T14:18:26.984+02:00Les régimes...le retour<div style="text-align: justify;">
On n'y échappe pas, c'est la loi immuable de l'été!!! Voici le retour des régimes...<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMq0aog8weHeiEPD26_NDRVQssK172mi2B273b80oby54KalIrV74i00C2EicwG1HxWnOcfgOG0PA19c_JfQr2Vi7q-iuoLUdJCV_W5MBAulwblvHcLRuDuqTI2Fxzti3q8EVhXJirlM-5/s1600/balance.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMq0aog8weHeiEPD26_NDRVQssK172mi2B273b80oby54KalIrV74i00C2EicwG1HxWnOcfgOG0PA19c_JfQr2Vi7q-iuoLUdJCV_W5MBAulwblvHcLRuDuqTI2Fxzti3q8EVhXJirlM-5/s1600/balance.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Cette année, de nouvelles stars ont fait leur apparition :</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
- le régime jus, autrement appelé "détox" : j'ai récemment fait un article sur le smoothie vert. Bien entendu, une fois de temps en temps boire un bon jus de fruits/légumes maison, et de saison, je ne peux que vous encourager. En revanche, n'absorber pour toute nourriture que du liquide, à longueur de journée, c'est une autre paire de manches. Evidemment, quand on est sous alimenté, on maigrit! Et à la vue de la première boulangerie qui passe, on se venge...J'ai également un fort a priori négatif contre la détox. Je ne parle pas de la journée de repos qu'on offre à son estomac après les fêtes de Noël, elle est la bienvenue...mais de ces cures de jeûne censées vous purifier le corps et la tête. Pour se détoxifier, nous avons un fabuleux organe, le foie, dont c'est le rôle, et qui fait très bien son job, pour peu qu'on ne le surcharge pas de boulot...La modération, donc!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
-le régime 5:2 ou 4:3. Le principe est à peu près le même pour les deux. On mange normalement pendant 4 ou 5 jours, et très peu les 2 ou 3 jours restant, ce qui équivaut à mettre son corps en état de privation, pour ensuite retrouver une alimentation normale...Comment tenir ce rythme, qui repose sur le binôme frustration/récompense...? Ce régime n'est vraisemblablement pas dangereux mais est-il efficace? Il y a peu de recul pour en juger mais je suis très réservée...</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
-le régime citron : c'est le régime "jus" façon citron. On ne boit que du jus de citron, accompagné d'eau, de poivre et d'un peu de miel. Et on maigrit...très vite...en perdant de l'eau, des muscles et avec un bon mal de ventre en prime! Non mais...sérieusement?</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
- le régime coton : là, on atteint le summum. On ne peut d'ailleurs plus parler de régime. Il s'agit, tenez-vous bien, de tremper du coton dans du jus d'orange et de l'ingérer pour un effet satiété immédiat!!! Evidemment extrêmement dangereux, on risque une occlusion intestinale...</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Voilà un échantillon de ce qui est proposé à nos corps pour cet été, maigrir, sans se préoccuper des conséquences en termes de santé, physique ou mentale. Un régime, cela peut être violent, avoir des répercussions à long terme. S'alimenter, c'est donner du carburant à son corps, mais pas n'importe lequel, ni n'importe comment!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-36058043766630283162014-05-02T09:41:00.004+02:002014-05-02T09:43:17.705+02:00J'ai testé pour vous...le smoothie vert<div style="text-align: justify;">
On en parle beaucoup, dans les blogs, les magazines, c'est la star aux Etats-Unis, et donc fatalement, il est arrivé en France. Quoi donc? le smoothie vert! Le principe : mixer ensemble des légumes verts à feuilles (épinards, kale, chou vert,...) et des fruits. Sous les yeux ébahis, et vaguement dégoûtés de mon fils, j'ai donc testé pour vous le jus vert!</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcT5sGiZERLx51tlHXwLjA8NJH1sHfXT3TthdEPvhIlxmUXDEZrfpIXEicFVElQmNDqJ3sxpxjR1foZavFiDdf6m-O84Vqfl3KSiV_HX4XGSTjo8WOoecb1CMW7q7FqL8333FsAqCcaRKw/s1600/smoothie+vert.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcT5sGiZERLx51tlHXwLjA8NJH1sHfXT3TthdEPvhIlxmUXDEZrfpIXEicFVElQmNDqJ3sxpxjR1foZavFiDdf6m-O84Vqfl3KSiV_HX4XGSTjo8WOoecb1CMW7q7FqL8333FsAqCcaRKw/s1600/smoothie+vert.png" height="320" width="136" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">image tirée du blog "Le blog des paresseuses"</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<em>La recette que j'ai utilisée :</em><br />
<em></em><br />
<em>- 1 tasse d'épinards en feuilles</em><br />
<em>- 1 tasse de lait d'amande non sucré</em><br />
<em>- 1 poire</em><br />
<em>- 1 banane</em><br />
<em>- 1 cuiller à soupe de noix de coco râpée</em><br />
<em>- 1 cuiller à café de chocolat en poudre dégraissé</em><br />
<br />
<em>Mixer en premier les épinards et le lait d'amande, puis ajouter les autres ingrédients. Idéalement il faut un blender. J'ai utilisé mon Thermomix, bien sûr!</em><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<strong>Les POUR</strong> :</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Le goût est bon! C'est doux , grâce à la banane, sucré, et on ne sent même pas les épinards!</div>
<div style="text-align: justify;">
- C'est un concentré de vitamines. Entre les épinards, la banane et la poire, c'est la compet'!</div>
<div style="text-align: justify;">
- Contrairement à ce que je craignais, çà ne se digère pas trop vite. Mangé à midi, j'ai tenu jusqu'à 17h sans avoir faim. La prochaine fois je testerai le soir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Les CONTRE</strong> :</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Si un smoothie vert de temps en temps est sûrement bénéfique, en termes d'apports de vitamines, il ne faudrait pas en faire un mode alimentaire et encore moins un régime, sous peine de carences.</div>
<div style="text-align: justify;">
- C'est plein de sucre! Oui, des bons glucides pleins de vitamines, mais des glucides quand même...</div>
<div style="text-align: justify;">
- Va essayer de faire une jolie photo avec un liquide caca d'oie!!!!</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-59455543635599721032014-04-29T13:49:00.000+02:002014-04-29T13:49:48.519+02:00Wok de boeuf aux légumes de printempsLes légumes de printemps sont partout. Avec cette recette de wok, ils sont croquants et gardent toute leur saveur!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiehKTHKIfnBrZVZNoMfUUPVJDG5lngYewtdHU0IHJAH2TKl7oaWS0V0pYyioFehGwxRA9Xrw79dYYyI9n0XWQ-4GdQ0G_bLrc1KWxsg5LbyZUXqo1zCzZJ7G7mWAX74uY3aYCggQHx14Ak/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiehKTHKIfnBrZVZNoMfUUPVJDG5lngYewtdHU0IHJAH2TKl7oaWS0V0pYyioFehGwxRA9Xrw79dYYyI9n0XWQ-4GdQ0G_bLrc1KWxsg5LbyZUXqo1zCzZJ7G7mWAX74uY3aYCggQHx14Ak/s1600/003.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<br />
<em>Pour 4 personnes :</em><br />
<em></em><br />
<em>500 g de bœuf très tendre (mon boucher magique m'a trouvé du tende de tranche à tomber)</em><br />
<em>2 carottes</em><br />
<em>1 dizaine d'asperges</em><br />
<em>200 g de petits pois écossés frais ou surgelés</em><br />
<em>3 échalotes </em><br />
<em>2 cuillers à soupe de sauce soja</em><br />
<em>3 cm de gingembre frais</em><br />
<em>2 cuillers à soupe de graine de sésame</em><br />
<em>1 filet d'huile d'olive</em><br />
<em>1 filet d'huile de sésame</em><br />
<em>sel, poivre</em><br />
<br />
1- Eplucher les carottes et les détailler en tagliatelles avec un économe<br />
2- Couper le bout dur des asperges pour ne garder que le vert. Les couper en sifflets d'environ 1 cm<br />
3 -Faire blanchir les petits pois écossés dans l'eau bouillante salée environ 3 minutes<br />
4- Faire revenir sans colorer le gingembre râpé et les échalotes hachées dans l'huile d'olive<br />
5- Ajouter les légumes, la sauce soja, et faire revenir une dizaine de minutes.<br />
6- Détailler la viande en tranches fines et la saisir très rapidement à la poêle dans l'huile de sésame. <br />
7- Servez et régalez vous.<br />
<br />
Pour un plat plus complet, on peut accompagner ce wok de riz ou de nouilles sautées.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-76237549291524755652014-04-17T15:56:00.005+02:002014-04-20T11:36:46.171+02:00Chaussons napolitains<div style="text-align: justify;">
Cette recette est tirée du blog "Un déjeuner de soleil" et librement adaptée par mes soins. Les sfogliatelle frolle sont une spécialité napolitaine, et comme ma photo n'est pas terrible...le résultat est moche mais délicieux - je vous ai mis une photo souvenir des environs de Naples, très jolie, elle!!!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBH4zVJt0__mrPP2tAiyao-eaYvfsvB-QAM5KAHovXd7QUjWy87UBxpyqwLB4640c0BLexeoK17TOEaXeLZPBy4Y6GRiEfgSg-y5nfk6Oag_4jr1gOykuf1c52rlntTI_yEGxjZXEPH5bH/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBH4zVJt0__mrPP2tAiyao-eaYvfsvB-QAM5KAHovXd7QUjWy87UBxpyqwLB4640c0BLexeoK17TOEaXeLZPBy4Y6GRiEfgSg-y5nfk6Oag_4jr1gOykuf1c52rlntTI_yEGxjZXEPH5bH/s1600/001.JPG" height="320" width="238" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhET-g04F9H6D8DiiSmwEF4Z9RJRkjCw3BDobk79j3DjyLxPL6i4cwKKN_5j0ZuC7Kpbmv-B7REujiE9Vs5Iu6UDryGbxw75VaCYkQikExbBTC0hCt_mOHoEYJhNiQ8j3geipqAuqAUWpeN/s1600/28+04+012.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhET-g04F9H6D8DiiSmwEF4Z9RJRkjCw3BDobk79j3DjyLxPL6i4cwKKN_5j0ZuC7Kpbmv-B7REujiE9Vs5Iu6UDryGbxw75VaCYkQikExbBTC0hCt_mOHoEYJhNiQ8j3geipqAuqAUWpeN/s1600/28+04+012.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<em>Pour 14 petits chaussons :</em><br />
<em></em><br />
<em>Pour la pâte (à préparer au moins 2 heures à l'avance)</em><br />
<em>250g de farine</em><br />
<em>100g de beurre</em><br />
<em>80 g de sucre</em><br />
<em>60g d'eau</em><br />
<em>1 jaune d'œuf</em><br />
<em>le zeste d'un demi citron bio</em><br />
<em>une pincée de bicarbonate de soude</em><br />
<em></em><br />
<em>Pour la farce :</em><br />
<em>80 g de semoule fine </em><br />
<em>220 g de ricotta</em><br />
<em>150 g de sucre</em><br />
<em>50g d'orange ou citron confits</em><br />
<em>1 œuf</em><br />
<em>2 cs d'eau de fleur d'oranger</em><br />
<em>1 pincée de cannelle</em><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
1-Préparer la pâte : Mélanger le sucre, l'eau et le beurre ramolli. Rajouter le zeste de citron, le bicarbonate de soude et ajouter la farine peu à peu. La pâte doit prendre un aspect sablé puis homogène. Couvrir d'un film plastique et réserver au frigo, au moins deux heures.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2-Préparer la farce :</div>
<div style="text-align: justify;">
- Mélanger la ricotta, le sucre, la cannelle et les fruits confits en dés.</div>
<div style="text-align: justify;">
-Préparer la semoule selon les indications de cuisson sur le paquet. Elle doit être lisse et sans grumeaux.</div>
<div style="text-align: justify;">
-Une fois la semoule refroidie, incorporer l'œuf puis le mélange de ricotta.</div>
<div style="text-align: justify;">
-Ajouter la fleur d'oranger</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3-Préchauffer le four à 180°C</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4-Etaler la pâte et découper des disques d'environ 10 cm de diamètre. Poser au centre du disque une à deux cuillers à soupe de farce, replier en chausson et fermer du bout des doigts. Badigeonner de jaune d'œuf</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5-Enfourner pour environ 15 mn.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-2820223764436558282014-04-09T17:48:00.000+02:002014-04-09T17:48:01.232+02:00Pancakes noix de coco tout doux tout mousPour mon grand qui vient de se faire poser un appareil dentaire, j'ai trouvé cette recette sur le blog de Papilles et Pupilles, une recette de pancakes qui fondent dans la bouche....çà se mange très bien aussi sans problèmes de dents!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdX97tp2xYdTWebOEKw_rH0__hyslrQwv6iFeZfedpZ6xRbAN1f5CNL1gtKdzAAZjoR3w_HyQR49CNIIFugwNszQPYN2OO74Jp-f18F1bZX0pVgA-KOm_fRLbL4WnXfzfGLX8eksRpuOFz/s1600/007+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdX97tp2xYdTWebOEKw_rH0__hyslrQwv6iFeZfedpZ6xRbAN1f5CNL1gtKdzAAZjoR3w_HyQR49CNIIFugwNszQPYN2OO74Jp-f18F1bZX0pVgA-KOm_fRLbL4WnXfzfGLX8eksRpuOFz/s1600/007+001.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>Pour 8 pancakes :</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em></em> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>170 g de farine</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>40 g de cassonade</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>1 sachet de levure</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>1 pincée de sel</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>200 ml de lait de coco</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>20 g de noix de coco râpée</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>15 cl de lait</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>1 œuf</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>10 g de beurre</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>1</strong>- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure et la noix de coco en poudre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>2</strong>-Dans un autre saladier, battre l'œuf en omelette et verser le lait de coco et le lait. Mélanger.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>3</strong>-Incorporer le mélange liquide au mélange sec, pour obtenir une pâte grossière.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>4</strong>-Dans une petite poêle, faire fondre une noix de beurre et y verser une louche de pâte. Laisser cuire jusqu'à l'apparition de petites bulles puis retourner. Cuire 1 minute environ</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>5</strong>-Servir tiède</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-52022199057497056592014-04-08T10:26:00.002+02:002014-04-08T10:33:47.824+02:00Tartare de veau citron vert et tomates confitesLe tartare, c'est un plat que j'adore. Avec du veau, c'est encore plus fin et çà change un peu!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLW0VfCPMYkeOC0dsf9bnt7-O2KNfWVQDUVcaLGHi335022HKdAra_kUsX9tMOiJcdURVf7O4KvHRLfCUxeq0fPJK4g9O5rbWxdYNN6BTRUqVnpch6nUTutgKG3m38Fn6i1WabqFYeTJka/s1600/006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLW0VfCPMYkeOC0dsf9bnt7-O2KNfWVQDUVcaLGHi335022HKdAra_kUsX9tMOiJcdURVf7O4KvHRLfCUxeq0fPJK4g9O5rbWxdYNN6BTRUqVnpch6nUTutgKG3m38Fn6i1WabqFYeTJka/s1600/006.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>Pour 4 personnes</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em></em> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>400 g d'escalope de veau</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>1 avocat</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>2 citrons verts</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>1 bouquet de coriandre</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>1 cc de câpres</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>1 cc de moutarde</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>1 cc de raifort</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>1 cc de piment doux</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>1 cc de gingembre</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>1 cc de cumin</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>2 cc de vinaigre balsamique</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>4 cuillers à soupe d'huile d'olive</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>8 tomates confites</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>1</strong>-Hacher les escalopes au couteau</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>2</strong>-Préparer la marinade : mélanger le jus d'1 citron vert avec la moutarde, le raifort, les câpres, les épices et l'huile. Saler, poivrer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>3</strong>-Déposer la viande dans un plat et verser la marinade, ajouter la moitié de la coriandre ciselée, bien mélanger et réserver au frais au moins une demi heure</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>4</strong>-Coupez l'avocat et les tomates confites en petit dés, arroser d'un jus de citron vert, de coriandre hachée, saler, poivrer et réserver également au réfrigérateur.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>5</strong>-Au dernier moment, servir à l'assiette, en superposant les deux mélanges, à l'aide d'un cercle ou d'un ramequin, avec une salade verte ou des frites pour la gourmandise</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-20243430881854567612014-04-07T12:36:00.001+02:002014-04-08T10:33:59.490+02:00Emile & Jules : l'appel de la tartine<div style="text-align: justify;">
Une nouvelle boulangerie, vient de s'ouvrir rue de la Terrasse, à deux pas de chez moi. Leur pain, l'Oreiller, fabriqué à la ferme et livré deux fois par jour, est une tuerie. Moelleux, tendre, aéré, avec un bon goût de levain, bref, je n'ai pas pu résister ce midi à l'appel des tartines!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEi9-Lqultt5Fd7yiUuHL7rtXymZ3gm7kMOBOX6bAnUV5J_iBr8uLb8uZQ-xhwtbVCHbMb0vNnclVswfcB2wyp5MyC1wGOf0nT6pfEqJCYAnAw44kemXubEvOa9ZxC063nrhWQxsxwYrmr/s1600/004.JPG" height="400" width="296" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<em>Pour 2 personnes :</em></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<em>4 tranches d'oreiller</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>4 tranches de jambon cru</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>1 beau morceau de parmesan</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>4 tomates séchées</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>1 gousse d'ail</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>1/4 de batavia</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>4 olives noires</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>huile d'olive, </em></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>sel, poivre</em></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>1</strong>-Imbiber légèrement le pain d'huile d'olive</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>2</strong>-Le laisser dorer quelques minutes à four chaud</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>3</strong>-Le frotter avec la gousse d'ail</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>4</strong>-Déposer sur chaque tranche jambon cru, copeaux de parmesan, olives et tomates séchées coupées en deux.</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>5</strong>-Servir avec une belle salade verte</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-51101136956955936402014-04-04T15:59:00.002+02:002014-04-08T10:34:27.025+02:00Le gâteau au yaourt marbré au chocolat. Vous venez prendre le thé?Un grand classique du goûter. Je l'allège en remplaçant un demi pot d'huile par un yaourt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX-tRcEEirhPPvGz-L2Sz5iWF74K8Wi_IIdPG_t1olE9r76rquw1t7sBcIqKtNBjRxax_tc_gOMti1JVL9u5ok8aygPNr34Fd87FyBKdP9J9BvkLtYpr6n95FcBIUttVdxGvLVC-eSXW9p/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX-tRcEEirhPPvGz-L2Sz5iWF74K8Wi_IIdPG_t1olE9r76rquw1t7sBcIqKtNBjRxax_tc_gOMti1JVL9u5ok8aygPNr34Fd87FyBKdP9J9BvkLtYpr6n95FcBIUttVdxGvLVC-eSXW9p/s1600/003.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<div align="center">
</div>
<br />
<em>Pour 12 tranches</em><br />
<em></em><br />
<em>2 pots de yaourt nature</em><br />
<em>3 pots de farine</em><br />
<em>3 œufs</em><br />
<em>1/2 pot d'huile</em><br />
<em>1 pot de sucre</em><br />
<em>100 g de chocolat noir à pâtisser</em><br />
<em>1 sachet de sucre vanillé</em><br />
<em>1/2 sachet de levure chimique</em><br />
<em>1 pincée de sel</em><br />
<br />
<strong>1</strong>-Préchauffer le four à 180°<br />
<strong>2</strong>-Verser dans un saladier les yaourts, la farine, le sucre et les œufs. Ajouter la levure, le sel et le sucre vanillé. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. <br />
<strong>3</strong>-Faire fondre au micro ondes le chocolat avec 1 cuiller à soupe d'eau.<br />
<strong>4</strong>-Prélever 1/3 de la pâte blanche et y incorporer le chocolat fondu<br />
<strong>5</strong>-Dans un moule à cake beurré, verser 1/3 de la pâte blanche, la pâte au chocolat et finir par le dernier tiers de la pâte blanche<br />
<strong>6</strong>-Laisser dorer30 minutes au four<br />
<br />
Laisser tiédir et faites chauffer l'eau pour le thé!!!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-18320246662469500712014-04-03T09:00:00.001+02:002014-04-08T10:34:44.998+02:00Salade de truite fumée printanièreLa truite fumée est une excellente alternative au saumon fumé, moins chère et moins grasse, on peut l'utiliser en salade sans risquer de choquer les puristes!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtqHp0Lt_MmrFZTxvP5dvgo6oNpJYKV_ErfFCfGzZvc8jYcs3XsC_UMxBDWxludvE54rguoP2WiHV7zKU8TSZ0Ja4DzeDJ5wllF8kP7VFEb1PMc7E9-qPw8-fP1CovDjkN2_a2AelSi3q0/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtqHp0Lt_MmrFZTxvP5dvgo6oNpJYKV_ErfFCfGzZvc8jYcs3XsC_UMxBDWxludvE54rguoP2WiHV7zKU8TSZ0Ja4DzeDJ5wllF8kP7VFEb1PMc7E9-qPw8-fP1CovDjkN2_a2AelSi3q0/s1600/002.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<em>Pour 4 personnes</em><br />
<em></em><br />
<em>500 g de pommes de terre nouvelle</em><br />
<em>150 g de roquette</em><br />
<em>200 g de tomates cerises</em><br />
<em>400 g de truite fumée</em><br />
<em>12 olives noires dénoyautées</em><br />
<em>4 œufs</em><br />
<em>1 citron vert</em><br />
<em>1 cuiller à café de moutarde</em><br />
<em>1 cuiller à café de raifort (facultatif)</em><br />
<em>huile d'olive</em><br />
<em>persil plat</em><br />
<em>sel, poivre</em><br />
<br />
<strong>1</strong>- Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les cuire à la vapeur 10 minutes (elles doivent être cuites mais fermes). Une fois cuites, les laisser refroidir<br />
<strong>2</strong>-Préparer la sauce : dans un saladier, mélanger 1 jus de citron vert, une cuiller à café de moutarde, une cuiller à café de sauce au raifort, émulsionner à l'huile d'olive, ajouter le persil plat ciselé, saler et poivrer. Y verser les pommes de terre, mélanger.<br />
<strong>3</strong>- Ajouter dans le saladier les tomates cerises coupées en deux, la roquette, les olives noires, et la truite fumée coupée en lamelles. Mélanger délicatement.<br />
<strong>4</strong>-Cuire les œufs dans l'eau bouillante salée 7 minutes afin de les garder mollets. Une fois cuits, les passer à l'eau fraîche, les écaler et les couper en 4.<br />
<strong>5</strong>-Déposer dans chaque assiette une portion de salade mélangée et poser les œufs sur le dessus.<br />
<strong>6</strong>-Dégustez quand les œufs sont encore tièdes avec du pain de campagne....Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-86620625538570771922014-04-02T13:05:00.001+02:002014-04-08T10:35:04.184+02:00Boulettes de poulet très fraîches au raïtaLe beau temps revient et j'avais envie d'un dîner frais. J'ai trouvé dans le magazine 750G d'avril mai une recette que j'ai un peu customisée.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg04FfjeVfZmOuq5KGmMK13ZFmO_XUu1GTPJMpY6FQVRRwoWqvYmFBV_0EBfGdoTcpZJ_Cn4hzl0JP30EmBeID6ALcVH9XrBrTVUSoofr0t6Ab0y7D7_mFV_4pumFbfiSXlEAqjyTokNEZw/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg04FfjeVfZmOuq5KGmMK13ZFmO_XUu1GTPJMpY6FQVRRwoWqvYmFBV_0EBfGdoTcpZJ_Cn4hzl0JP30EmBeID6ALcVH9XrBrTVUSoofr0t6Ab0y7D7_mFV_4pumFbfiSXlEAqjyTokNEZw/s1600/001.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div align="justify">
</div>
<br />
<em>Pour 4 personnes</em><br />
<em></em><br />
<em>Petites piques à brochettes</em><br />
<em>3 blancs de poulet</em><br />
<em>2 tranches de pain de mie</em><br />
<em>5 cl de lait</em><br />
<em>1 cuiller à soupe de chapelure</em><br />
<em>20 feuilles de menthe</em><br />
<em>10 brins de ciboulette</em><br />
<em>1 cuiller à soupe de moutarde (anglaise chez moi pour un petit goût sucré)</em><br />
<em>250 grammes de yaourt grec</em><br />
<em>1 jus de citron</em><br />
<em>1/2 concombre</em><br />
<em>3 tomates</em><br />
<em>sel poivre</em><br />
<br />
<strong>1-Préparation du raïta</strong><br />
<br />
Ciseler les herbes et en mettre la moitié de côté<br />
Couper en petits cubes les tomates et les concombres<br />
Mélanger dans un bol le yaourt grec, le jus de citron, les tomates, le concombre et les herbes. Saler, poivrer et réserver au frais<br />
<br />
<strong>2-Préparation des boulettes</strong><br />
<br />
Préchauffer le four à 180°<br />
Mixer le poulet<br />
Faire tremper le pain de mie dans du lait.<br />
Ajouter la chapelure et bien mélanger.<br />
Incorporer les herbes, la moutarde, le poulet, saler, poivrer et malaxer à la main pour obtenir une pâte.<br />
Former les boulettes et en monter 3 par pique.<br />
Mettre les piques au four, huiler légèrement et laisser dorer une vingtaine de minutes en tournant les piques régulièrement<br />
<br />
Servir les boulettes chaudes et le raïta frais. Pour les gourmands, rajouter du riz blanc!<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-80211171691480183152014-04-01T18:59:00.005+02:002014-04-01T18:59:50.869+02:00RenaissanceUn an après...me revoilà! Riche de nouvelles expériences, de nouvelles envies...et surtout celle de faire revivre ce blog, un peu différemment. Beaucoup me l'ont demandé, je vous proposerai donc des recettes et des idées de menu, j'essaierai de coller plus à l'actualité, de faire plus simple encore...et de répondre au plus près à vos demandes. <br />
<br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-4630190740511475912013-04-11T10:36:00.001+02:002013-04-11T10:38:29.549+02:00- 3 kilos avant le maillot !<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Les journaux féminins sont formels, perdre 3 kilos avant la plage c'est la règle, et ce, quelque soit votre poids, notez-bien...Ils nous sortent donc les derniers régimes US qui ont fait perdre leurs kilos en même temps que leur joie de vivre à quelques actrices en mal de tournage...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Là, vous vous dites, ok elle est anti-régime, elle va nous ressortir son refrain, patin-couffin, etc...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Oui et non, pour une fois, je vais vous parler de moi, et de mon rapport au corps. Depuis que je m'intéresse à la nutrition, ma réflexion a beaucoup évolué, ...et j'ai pris deux kilos!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">J'ai cessé de me peser chaque jour, avec des rechutes par périodes...J'ai passé la quarantaine, ce qui implique également que je mets en général la semaine à reperdre naturellement le poids pris le week-end. Auparavant deux jours suffisaient! Ceux qui me connaissent savent que je suis plutôt bonne vivante, et que mon hérédité penche plutôt vers la rondeur que vers la minceur maternelle...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Est-ce que j'aime mon corps? En général, non..</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Quand j'ai trop mangé, que je suis ballonnée, je tourne le dos à la glace pour ne pas voir mon ventre...200 grammes en plus ou en moins sur la balance peuvent faire varier mon humeur...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Mais avec le temps, je suis aussi plus indulgente avec ce corps, qui a porté mes trois amours (un kilo de rab par amour...), ce corps qui m'accompagne au quotidien, et qui renvoie si bien mes états d'âme...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Est-ce que j'ai du poids à perdre? Non, je suis en bonne santé, mon IMC (beurk) est dans la norme, je n'ai pas de cholestérol et je fais un peu de sport.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Est-ce que je voudrais en perdre? Evidemment! Tout au fond de moi, il y a l'espoir de ressembler un jour aux filles des magazines, de rentrer dans du 38, de retrouver le poids de mes 18 ans...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Est-ce que je vais faire un régime avant l'été? Non! Perdre trois kilos, je sais faire...mais pourquoi? Pour me retrouver pendant deux mois, avec le poil terne et le cheveu cassant, les joues creuses et la peau sèche? Pour me sentir frustée à chaque repas, espérant le suivant moins triste? Pour ne plus pouvoir accepter une invitation ou aller au resto? Et tout çà pour quoi? Atteindre le graal des - 3 kilos, qui seront repris en septembre de toute façon...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Je n'en ai pas fini avec mes contradictions, il y a encore du chemin, mais une évidence s'impose. Trois kilos de plus ou de moins ne détermineront pas mon bonheur. Mon mari ne m'aimera pas plus ni moins, et si certains me jugent à l'aune de ces trois kilos, ils peuvent passer leur chemin...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Au vu de la réaction de mon corps au fils des années, il y a fort à parier que les années qui viennent, jusqu'à la cinquantaine et au-delà, vont s'accompagner encore de quelques kilos...qu'il faudra que j'accepte comme un effet du temps, avec bienveillance. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Il ne s'agit en aucun cas de laisser aller, je ne vais pas me mettre à bâfrer sous prétexte que le temps passe mais je préfère la vie à l'ascèse, quelques kilos en trop à l'isolement social.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Le bien-être ne se détermine pas par un poids entre deux bornes, il est le fruit d'un équilibre personnel et fragile à trouver entre besoins, envies, hérédité, environnement, événements de la vie...Il évolue avec le temps, à nous de savoir nous écouter...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span><br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-24076949569263417512013-03-21T10:56:00.001+01:002013-03-21T10:58:31.186+01:00Les sushis plus caloriques que les hamburgers!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0GC4UVkVM1Lvl-XHJRlNLtrrkRafZDrp7KF4B8CXTQ-1kEZckIVTYgc_BKprmvb-BE0mB7aYPOCE03MPLJQRVzamoY-reBR6WdVtFZAvl_Bt4Ed_EbG3vrC1X7r8G2zvgrSfWqm-Tg8_G/s1600/sushi-cat1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0GC4UVkVM1Lvl-XHJRlNLtrrkRafZDrp7KF4B8CXTQ-1kEZckIVTYgc_BKprmvb-BE0mB7aYPOCE03MPLJQRVzamoY-reBR6WdVtFZAvl_Bt4Ed_EbG3vrC1X7r8G2zvgrSfWqm-Tg8_G/s320/sushi-cat1.jpg" width="255" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Quand cette "information" est sortie dans tous les journaux la semaine dernière, j'ai manqué m'étrangler!!! Je vous passe les détails mais si l'on en croit Rachel Beller, diététicienne américaine, mieux vaut un bon gros Big Mac et ses frites qu'une tranche de saumon cru sur un peu de riz. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Je suis donc allée voir de plus près, "in-english-in-the-text", ce que recouvre cette info :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.glamour.com/health-fitness/2012/12/shocking-food-autopsies-your-favorite-healthy-foods-exposed">http://www.glamour.com/health-fitness/2012/12/shocking-food-autopsies-your-favorite-healthy-foods-exposed</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.dailymail.co.uk/femail/article-2291221/How-sushi-make-FAT-Japanese-dish-calories-McDonalds-Big-Mac-fries.html">http://www.dailymail.co.uk/femail/article-2291221/How-sushi-make-FAT-Japanese-dish-calories-McDonalds-Big-Mac-fries.html</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Je résume pour les anglophobes et les pressé(e)s :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">1- le menu étudié comportait 8 california rolls et 8 tuna rolls, que R. Beller décrit comme le menu sushi typique, et contient du riz, un peu de surimi, 1/4 d'avocat, un peu d'algue, du fromage type "cream cheese" et de la mayonnaise! Rien à voir donc avec notre menu sushi : soupe miso-crudités-6 sushis thon ou saumon...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">2-Les menus analysés sont vendus dans des supermarchés (Tesco), ou dans des chaînes, type Prêt à Manger (qui, à ma connaissance ne proposent pas de sushi box en France), donc sous vide et nécessitant beaucoup de sel à la conservation.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">3-Il est opposé à un Big Mac + petite frite... Je pense, sans trop m'avancer, qu'on est loin du compte de la consommation habituelle d'un américain. Même en France, un menu Big Mac, c'est le burger + grande frite + soda, qui vous calent sur le moment mais laissent la faim vous rattraper deux heures plus tard, ce qui n'est pas le cas du riz...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">J'en déduis personnellement que cette étude est certainement adaptée au marché américain mais reste à prouver en France...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Fort heureusement, mon héros et mentor, le Dr Zermati, a réagi à cette affirmation : </span><a href="http://leplus.nouvelobs.com/contribution/799370-non-les-sushis-ne-sont-pas-plus-caloriques-que-les-big-mac-mais.html"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">http://leplus.nouvelobs.com/contribution/799370-non-les-sushis-ne-sont-pas-plus-caloriques-que-les-big-mac-mais.html</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Après analyse, voici ce qui ressort à mon sens de cet épisode :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- on ne peut pas comparer deux produits si on n'en compare pas la même quantité! De plus, il est rare qu'on fasse couler son hamburger avec un litre d'eau et une pomme...</span><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- les sushis présentent des éléments nutritionnels intéressants que jamais un Big Mac, même dans ses rêves les plus fous, ne pourra vous apporter,</span><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">- l'épidémie d'obésité a démarré au japon avec les fasts foods...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-67071974888497669832013-02-21T15:17:00.001+01:002013-02-21T15:19:44.569+01:00Detox or not detox?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcpWYMOJ9qj30vBp64BfCiK_GXjb3XikOn_PgXfwb_JooZ2yet76G9u0mw6zqZE26yOUo4HynVX9lV-IBzrJr51oWuD1I3sVCngNy4e0Tvn1nxAnItB-BKvXnYR7eqXT5eto60VhFTaPYu/s1600/BritneySpears-Toxic2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcpWYMOJ9qj30vBp64BfCiK_GXjb3XikOn_PgXfwb_JooZ2yet76G9u0mw6zqZE26yOUo4HynVX9lV-IBzrJr51oWuD1I3sVCngNy4e0Tvn1nxAnItB-BKvXnYR7eqXT5eto60VhFTaPYu/s320/BritneySpears-Toxic2.png" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Très en vogue chez nos amies les stars, le régime detox fait des émules autour de nous. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ce régime est censé purifier le corps des toxines accumulées lors d'agapes ou simplement plébiscité pour repartir tout neuf vers le printemps. Il consiste à éliminer les graisses, les protéines, les sucres raffinés, l'alcool, le café, etc...pour ne garder que fruits, légumes, céréales complètes et liquides en abondance tels que bouillons, thé, tisanes ou jus. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La gamme est très large et va de la simple journée light au jeûne intensif avec crapahutage en montagne...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Rappelons cependant que le corps humain est déjà équipé de son propre système de détoxification : le système lymphatique, les reins, les intestins et le foie contribuent en permanence à éliminer les toxines. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Si je suis férocement opposée aux cures de jeûnes intensifs, je conçois aisément qu'on ait envie, voire besoin, de temps à autre, de faire une pause dans notre alimentation trop grasse-trop salée-trop sucrée, si tant est que ce soit votre corps qui vous le dise et pas votre magazine féminin préféré!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">J'ai moi-même cédé après Noël aux sirènes du jus de citron pendant une journée, histoire de laisser mon foie terminer de gérer les excès de fin d'année.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Au risque de vous décevoir, le régime detox n'est en aucun cas un régime amaigrissant. Certes l'apport calorique est extrêmement faible, mais sur quelques jours seulement, on perd surtout de l'eau.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En étant très restrictif, on risque même de perdre du muscle, qu'on regagnera en gras. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Si je me résume, je ne suis pas contre la detox si on en sent le besoin, pas plus de deux-trois jours, et pas trop restrictive, cela peut même être le départ d'un retour à une alimentation équilibrée.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-7248705142375414822013-01-31T21:37:00.003+01:002013-01-31T21:37:56.893+01:00Sucre ou édulcorant?<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-edEvWb417X61jDzyvmSnirgpkFy2GbDgwts1N-gdhJ90yoz9uqc_B_pjnygr5uS-CaecArhHUmBeUlt5SHQXxBg18rgpDG2RDTVBvp5qcCyBlKEaEJg_ht7oSC52gSU6_qlHHBQTYyb/s1600/bonbons.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-edEvWb417X61jDzyvmSnirgpkFy2GbDgwts1N-gdhJ90yoz9uqc_B_pjnygr5uS-CaecArhHUmBeUlt5SHQXxBg18rgpDG2RDTVBvp5qcCyBlKEaEJg_ht7oSC52gSU6_qlHHBQTYyb/s320/bonbons.jpg" width="240" /></a></div>
<div align="center" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Plusieurs de vos questions tournent autour du sucre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Rappelons que les glucides sont sensés apporter environ 50% des calories totales de la journée dans une alimentation équilibrée. Ceux ci sont répartis schématiquement entre glucides simples et complexes. Pour faire simple, les glucides simples sont utilisés directement par l'organisme, les complexes servent de réserve en cas de besoin dans le foie et les muscles. Consommés en trop petite quantité, on fatigue, consommés en excès, ils se transforment en lipides et sont bien plus difficiles à déloger. Comment les reconnaître? S'ils ont une saveur sucrée, ce sont des glucides simples, à consommer avec modération (sucre, miel, laitages); sans saveur, ce sont des complexes (pâtes, pain, riz,etc...). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En gros, nous consommons trop de glucides simples et pas assez de sucres complexes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></strong> </div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Est-il mauvais de consommer trop de fruits?</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Le fruit des sucres est du fructose, qui à la différence du saccharose, le sucre de table, ne déclenche pas de pic d'insuline, qui régule la satiété. Le risque est donc d'en consommer plus avant d'être satisfait. En revanche il favorise à haute dose la formation de lipides. Mais à mon sens, il vaudra toujours mieux manger des fruits que du chocolat, ne serait-ce que par les apports en fibres, vitamines qu'on ne trouve pas dans les "2 doigts coupe faim" et consorts. Pour exemple, une barre chocolatée apporte environ 80 grammes de sucre, 20 grammes de gras et 450 à 500 calories, une banane (à la mauvaise réputation totalement usurpée) apporte environ 25 gramme de sucres pas de gras et 100 calories. Essayez de manger 5 bananes d'affilée pour voir!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Quels sont les fruits les plus sucrés?</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Raisin, cerise, banane 15à 20 % de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pommes, poires 10 à 15% de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Agrumes 7 à 10 % de sucres</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>L'ananas fait-il maigrir?</strong> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Non, une autre question?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Et les édulcorants?</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong></strong></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">J'avais déjà parlé de l'aspartame dans un précédent billet. Mon avis : on n'a pas de recul donc on évite. La stevia, sucre naturel, me semble moins polémique. Personnellement, je divise les quantités de sucre par deux dans chaque recette; essayez, vous verrez que souvent on fait à peine la différence...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong></strong></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Le sirop d'agave?</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Je l'utilise dans certaines recettes. Il a pouvoir sucrant supérieur au sucre blanc, on en met donc moins; il a un goût un peu différent, je suis assez pour<strong>.</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong></strong></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Le miel?</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonne alternative car il amène en plus des glucides des antioxydants, voire des antibiotiques...Le préférer bio en raison des polluants qu'il contient parfois</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong></strong></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Et les féculents?</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">On n'en mange pas assez en général. Le pain, hier décrié, aujourd'hui suspect (le gluten qu'il contient est proscrit pour certaines personnes intolérantes), est un élément intéressant de notre alimentation. Le riz, les pâtes, le pain, les légumineuses ne font pas grossir en quantité raisonnable (selon l'appétit) et si on n'y ajoute pas la plaquette de beurre. Ils évitent les coups de barre, limitent l'envie de sucré et donc le grignotage, apportent des fibres, des vitamines et des acides aminés essentiels.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Je crois avoir fait le tour de vos questions? Si besoin, n'hésitez-pas à laisser un commentaire!</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-34553563026810203182013-01-23T11:35:00.003+01:002013-01-23T11:36:36.839+01:00A vous les studios!Une fois n'est pas coutume, c'est à vous de prendre la parole! <br />
<br />
Je m'interroge sur la pertinence d'une rubrique vrai/faux et j'aimerais votre avis et vos questions. Y a-t-il des questions qui vous tarabustent, des points d'incompréhension, des zones d'ombre sur tel ou tel aliment, des idées reçues que vous aimeriez vérifier? Bref, une boîte à questions, quoi! <br />
<br />
J'avais déjà fait cette demande à certains d'entre vous avant l'ouverture du blog, ce qui m'a aidé à orienter mon discours. <br />
Les questions peuvent être ouvertes ou fermées, en voici quelques exemples :<br />
<br />
- Le sel est-t-il mauvais pour la santé? Pourquoi?<br />
- Les fibres, à quoi çà sert?<br />
- Combien peut-on manger d'oeufs par jour?<br />
- Pourquoi on a plus faim l'hiver?<br />
Etc,etc...<br />
<br />
Vous pouvez me questionner par mail ou en postant un petit commentaire. Et il n'y a pas de question idiote!Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-22405191446658472062013-01-14T15:26:00.003+01:002013-01-14T15:26:35.889+01:00C'est la saison de la gastro!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwmYjRUYIr1sh_F_92d9KwlDiYYWkO83H9zIgT3v21saPnkoCJ2GY7wKI2kShX0z3ZrnjAOEv6jsT5xvNt7QYsO6-z3xojTcaEip9YJM7761FVrNp45sPkvym99DAuRPmjH32sHSnfwV1J/s1600/GASTRO~1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwmYjRUYIr1sh_F_92d9KwlDiYYWkO83H9zIgT3v21saPnkoCJ2GY7wKI2kShX0z3ZrnjAOEv6jsT5xvNt7QYsO6-z3xojTcaEip9YJM7761FVrNp45sPkvym99DAuRPmjH32sHSnfwV1J/s320/GASTRO~1.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(photo très classe)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span id="goog_1416817881"></span>Certain(e)s y voient le bon moyen de perdre deux kilos sans effort, pour d'autres c'est la panique absolue à l'idée des désagréments qu'elle provoque...Qu'on le veuille ou non, la gastro en janvier, c'est de saison! Avec un peu de chance et des lavages de main dignes d'un trouble obsessionnel compulsif, on passera à côté...On frôle l'utopie quand on vit à Paris avec comme moi trois enfants, véritables incubateurs à virus!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Admettons qu'on n'ait pas réussi à éviter la bête...Voici quelques conseils alimentaires pour en atténuer les effets :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-le premier jour, les symptômes sont en général violents. L'idée serait d'arriver à ne pas se déshydrater totalement et donc de boire beaucoup pour compenser les pertes en eau et sels minéraux (notez la poésie de la formule qui évite consciencieusement les images traumatisantes). On boit quoi? De l'eau, du bouillon de légumes, des tisanes, tout ce qui veut bien ne pas ressortir immédiatement...L'utilité du coca est discutée, mais si çà vous tente, pourquoi pas? On enlève les bulles pour ne pas provoquer de gaz supplémentaires. Chez les moins de cinq ans, pas de coca, mais </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">des sachets de réhydratation vendus en pharmacie, bien plus efficaces pour éviter la déshydratation.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">-dès que l'idée d'un aliment ne s'accompagne plus d'une nausée immédiate, on passe au régime anti-diarrhéique. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">On mange en petites quantités, en plusieurs petits repas : riz, semoule, tapioca, légumes et fruits riches en pectine (pommes cuites, carottes cuites, bananes bien mûres), gelée de coing, pâtes fines (vermicelle), biscottes, fromages à pâte dure (comté, gruyère), le beurre cru, jambon, poisson et viande maigres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> On évite : les céréales complètes, les boissons gazeuses, le thé et café forts, les graisses, le lait (ou alors délactosé).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">-une fois les symptômes disparus, on élargit le régime lentement pour laisser le système digestif récupérer en douceur : yaourts, lait, fromage blanc, les pâtes plus grosses, le pain, les pommes de terre, les légumes pauvres en fibres très cuits (blanc de poireau, courgettes, haricots verts,...), les fruits cuits ou très murs. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Au total, l'alimentation particulière peut durer une bonne semaine, voire plus, pour retrouver une digestion normale. Un apport complémentaire en pro biotiques (en vente libre en pharmacie) peut aider à une récupération plus rapide. Une diarrhée persistante avec un régime bien suivi doit amener à reconsulter, notamment chez les petits.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-8703424811344375022013-01-07T14:50:00.001+01:002013-01-07T15:04:58.837+01:00Première bonne nouvelle!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Tout d'abord je vous souhaite à toutes et tous une très belle année!!! Si vous êtes comme moi, 2013 commence avec le jean qui serre un peu (juste avant les soldes, ma pov'dame, si c'est pas une pitié, çà...).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Et bien, croyez-le ou non, une étude américaine menée par le très sérieux National Center for Health Staistics regroupant des données récoltées auprès de 2,88 millions de personnes (!!!) prouverait qu'un excès modéré de graisse aurait un effet protecteur sur la santé ("Kate, finis tes frites!!!").</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Notre bidou honni nous offrirait donc une réserve fort utile en cas de pépin de santé.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mon chéri à moi, tout cartésien qu'il est, et la quarantaine repue, en a conclu que pour sa santé, il était de bon aloi de reprendre une part de galette!</span><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Évidemment, l'étude parle bien de surpoids modéré. L'obésité reste un facteur de risque reconnu mais cette étude pose une fois de plus la question de la définition de l'obésité, de ses causes et ses mécanismes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Et remet de fait en cause le bien fondé de l'IMC comme mesure de la corpulence et donc de la santé. On peut en effet être au-dessus de l'IMC dit normal et pour autant être marathonien, la masse maigre pesant plus lourd que la masse grasse. On peut aussi avoir un peu de bidon sans risquer l'infarctus...Que dit cette étude en fait? Ni plus ni moins que ne pas rentrer dans un 38 ne vous mène pas directement au tombeau mais que l'excès peut porter préjudice...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Conclusion en cette période d'après-bombance? Personnellement je compte sur la nature, j'essaye d'écouter mon corps qui crie grâce à la vue d'un bout de foie gras, et je diminue petit à petit les quantités de nourriture (l'estomac va se rétrécir tranquillou).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Et je vous en supplie, pas de détox, diète ou autre régime!!! Vous y perdriez surtout du muscle, comme chacun sait! Ou alors c'est que vous n'avez pas bien lu ce blog, et je vous invite à prendre cette bonne résolution en 2013!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-48066221396540901802012-12-14T09:00:00.006+01:002012-12-14T09:00:34.891+01:00Ateliers pour enfants!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc0sOt8SBKnivP0PhfJ47G_mSjvQ-vFgmhal1RH_TbF7CopQvqMRTOKKnpCZY0OC_zKlrckVaPCRg-sfPr7uGtkx9SyDb2PNOWMpcX8rlM4Y2WeJdQk5hWFSbqcPoFP4u-NuMH_gT7PZPf/s1600/enfant-pasteque-copie-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc0sOt8SBKnivP0PhfJ47G_mSjvQ-vFgmhal1RH_TbF7CopQvqMRTOKKnpCZY0OC_zKlrckVaPCRg-sfPr7uGtkx9SyDb2PNOWMpcX8rlM4Y2WeJdQk5hWFSbqcPoFP4u-NuMH_gT7PZPf/s320/enfant-pasteque-copie-1.jpg" width="320" /></a></div>
<div align="center" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">J'y pensais depuis longtemps, je lance enfin mes ateliers d'éducation nutritionnelle!!! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">À partir de la rentrée de janvier, j'accueillerai vos enfants de 8 à 12 ans, tous les mercredis de 16h à 17h30 pour des ateliers autour de l'alimentation. Les premiers ateliers auront pour intitulé : "Mais dis-moi, pourquoi on mange???</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Rien de barbant, c'est promis! On jouera, on échangera, on débattra autour de l'alimentation, de nos besoins et de nos goûts. Pour la modique somme de 20 euros, vous pourrez me confier vos chères têtes blondes, brunes ou rousses pendant 1h30. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Outre le caractère ludique évidemment, la finalité de ces ateliers c'est la prévention!!! En terme de santé publique, on entend trop souvent "arrêtez-ceci, trop de cela". Je suis convaincue pour ma part que donner aux enfants les clés de leur alimentation c'est une première pierre pour éviter la malbouffe. Positivons un peu notre santé et plutôt que de diaboliser tel ou tel aliment, donnons-leur les arguments pour choisir, et le droit d'expérimenter <u>en conscience!</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Si ce message vous parle, contactez-moi par mail : <a href="mailto:elodie.coach@sfr.fr">elodie.coach@sfr.fr</a> en me laissant vos coordonnées. Je me ferai plaisir de vous rappeler. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Amis parisiens, je vous serai éternellement reconnaissante de relayer l'info auprès de vos amis parents!</span><br />
</div>
<span style="font-family: Georgia;">Collègues blogueurs, un petit lien chez vous?</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-7522943173970930412012-12-05T21:03:00.001+01:002012-12-05T21:10:18.356+01:00Un ptit verre de vin chaud, Mr Dusse?<div style="text-align: justify;">
Je vais aujourd'hui mettre à bas une croyance bien répandue : "il faut manger riche en hiver car il fait froid!"</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7d71J9mcx1iWtMR1UmpjetYVnLKwxe2SyQ0wDScTIZIEUg20R050shhwgU2fsD32Dkr23XjrwIRU_Qi4R2A4D3SK_s0v4vU93pGj12qNo0tLlMzbSdaLon8BPH3ahcJI7cpaGOCyDcSxX/s1600/volcan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7d71J9mcx1iWtMR1UmpjetYVnLKwxe2SyQ0wDScTIZIEUg20R050shhwgU2fsD32Dkr23XjrwIRU_Qi4R2A4D3SK_s0v4vU93pGj12qNo0tLlMzbSdaLon8BPH3ahcJI7cpaGOCyDcSxX/s320/volcan.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Primo (à l'exception mes deux lecteurs inuit), nous vivons dans un climat tempéré...donc à part les quelques semaines vraiment hivernales que nous traversons chaque année, nous sommes à l'abri du choc thermique.</div>
<div style="text-align: justify;">
Secundo, nous avons quitté la grotte depuis un bon moment, et (sauf mes deux amis du Pôle nord toujours), nous avons tous le chauffage à la maison, au bureau, en voiture ou dans le métro...S'ajoute à cela l'épidémie de Décat' qui nous vendent par brassées de mille des polaires au prix d'une baguette de pain (si si, à Paris, la baguette de pain justifierait presque le marché noir!)</div>
<div style="text-align: justify;">
Tertio, le Moyen Âge est terminé, les disettes également (dans les pays industrialisés bien sûr) et manger le plus possible n'a plus lieu d'être, le prochain repas ayant lieu au pire dans 10 heures.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Alors pourquoi avons-nous cette sensation qu'il faut manger plus, plus riche, plus gras? Tout d'abord il ne faut pas confondre manger plus riche et manger chaud!!! Un boeuf bourguignon ou une bonne soupe, ce n'est pas plus calorique que çà et çà vous réchauffe le corps et le coeur. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Comment fait l'organisme pour garder une température intérieure constante? Il puise de l'énergie d'abord dans les sucres, puis une fois cette réserve épuisée, dans les graisses. Or, notre alimentation habituelle nous permet de tenir largement sans avoir besoin de vider notre stock de graisse, même après deux heures de promenade dans le froid. Inutile donc d'augmenter la consommation de sucre ou de gras, au risque de se retrouver au mois de mai avec la traditionnelle crise du maillot qui approche et son cortège de régimes (et vous savez ce que j'en pense....)</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Idem pour l'alcool : il produit une sensation de chaleur mais une fois dans l'estomac se retrouve à la même température que l'organisme. En revanche, il diminue la sensation de froid et c'est ainsi que des "<span style="background-color: yellow;">SDF</span>" meurent tous les hivers sous les ponts...</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
En revanche, afin de lutter contre les virus et autres joyeusetés hivernales, forcer sur les vitamines et le fer, et boire beaucoup d'eau sont des bons réflexes à adopter!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Edit : merci aux "filles du lundi" pour ce billet, elles se reconnaîtront!</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4870104692933276303.post-3584221926352555562012-11-27T12:01:00.004+01:002012-11-27T12:12:52.671+01:00J-27 avant impact!<div style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0IZzWeCieu5dsXJ_LZNdvneoSqc9TUr7G6vjHk9UwvErClnfTNOIJmb1oNt6FPOP8b2T2jaTft79Dx4HxdfZntBJPEo8Srqj9tGYvZexzn3uqvYJkVezFaZGLqDv53z9xPK6ugUDjGxSW/s1600/profusion+nourriture.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0IZzWeCieu5dsXJ_LZNdvneoSqc9TUr7G6vjHk9UwvErClnfTNOIJmb1oNt6FPOP8b2T2jaTft79Dx4HxdfZntBJPEo8Srqj9tGYvZexzn3uqvYJkVezFaZGLqDv53z9xPK6ugUDjGxSW/s320/profusion+nourriture.jpg" width="320" /></a></div>
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Ça y est c'est parti! À l'heure où les restos du coeur ouvrent leur 28ème campagne, nos magazines préférés rivalisent d'ingéniosité pour nous proposer LA recette qui nous élèvera au rang de reine de la dinde au four (et non des dindes, la nuance est d'importance) tout en expliquant que, mais non, prendre deux kilos à Noël n'est pas une fatalité...</div>
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Pour vous sortir de la schizophrénie ambiante, voilà mes bons conseils pour passer en 2013 sans vous mettre à dos votre estomac dès le début de l'année (mes amis, quelle souplesse!). </div>
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Il faut tout de même savoir qu' entre le réveillon de Noël et le jour de l'an, c'est environ 7000 calories de plus que votre estomac va devoir digérer. Autant demander à un solex de courir le Grand Prix de Monaco...<br />
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Pour autant pas question de se mettre au régime avant la date fatidique! Perdre deux kilos juste avant les fêtes, c'est la garantie d'en avoir gagné trois après. Pourquoi? Parce que la frustration engendre le relâchement et que toute cette profusion après trois semaines de disette vous mènera à ingurgiter un kilo de petits fours avant d'avoir le temps de dire "ouf". Et quand on gobe une tranche de foie gras, on n'en profite pas vraiment...</div>
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Il est cependant difficile de ne pas se laisser tenter à Noël, surtout en France, où la bonne chère est culturelle, et les agapes du réveillon une tradition. Sans doute une partie du plaisir de Noël réside-t-il aussi dans ce lâchage annuel, dans le partage en famille, dans le retour au cocon maternel...Je ne crois pas dans cette période aux apéros à base de crudités, suivis d'un poisson et d'une brassée de mandarines...Je ferai personnellement mon foie gras et je le mangerai!!! Pour autant, passer les derniers jours de 2012 le teint jaune et l'estomac en furie ne me paraît pas propice à un bon démarrage de la nouvelle année...Une fois de plus, savourer n'est pas se gaver. On mangera trop, certes, mais sans excès!!! (si quelqu'un connaît le nom de cette rhétorique, je suis preneuse!). Je reviendrai d'ici le 24 sur la gestion des repas de fête...</div>
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Il est toutefois possible de se préparer a minima. Pendant ce mois de décembre, on évitera la raclette et la fondue... De toute façon, l'hiver ne fait que commencer, on les retrouvera en février! <br />
Alors? On force sur les soupes, les légumineuses, les protéines (blanches de préférence mais un steak n'a jamais tué personne), et les fruits, notamment les agrumes. Et pendant la semaine qui précède Noël, on évite les graisses et l'alcool : donc doucement sur le fromage, la charcuterie, les plats en sauce...Si vous aimez, buvez du thé ou des tisanes (l'eau çà marche aussi), et si vous le pouvez, bougez!</div>
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